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手作り菓子工房うふ 営業時間: 10:00～20:30 定休日: 水曜日 住所: 〒135-0002 東京都江東区住吉2-25-3 Tel： 03-3846-8837 |
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| たまごの「oeuf」だから味わえる, 貴重なダチョウのたまごプリン。 1日限定50個の味をご賞味あれ！ |
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| ダチョウの卵というのをご存知ですか。入荷数も限られ, 希少なものとして知られているダチョウの卵。重量は約1.2kgで鶏卵の約25倍。大人の手のひらとほぼ同じ大きさで, 殻は非常に硬く, 人が乗っても大丈夫といわれるほどです。鶏卵に比べるとかなり大きなサイズのダチョウの卵は, 栄養価も鶏卵より抜群に豊富。ミネラルやビタミ多く, 高タンパクでありながらコレステロール値が低いヘルシーな食材です。そんなダチョウの卵の魅力のひとつは, 卵黄よりも卵白が多い点。コクのある卵黄と淡白で良質な卵白がバランス良く調和されるため, たまごスイーツでおなじみの「プリン」にもぴったりです。濃厚ななめらかさがありつつも喉越しがすっきりという, まるでババロアのようなぷるぷるの食感をぜひ実感してみてください。 |
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